Коли збирають ранню капусту

10

Прибирати ранню капусту важливо своєчасно. Терміни зрізання качанів орієнтують на час посадки конкретного сорту, ознаки дозрівання. Багато садівники планують такі роботи за місячним календарем, значення має і регіон вирощування культури.

Правила збору

Збирати урожай ранньої капусти потрібно правильно. Від цього залежить якість овочів, тривалість їх зберігання, смакові характеристики. Основні моменти такі:

  1. збір ранньої капусти планувати на сухий і прохолодний, але ясний день. У дощ або спеку качани можна зрізати, якщо вони відразу ж підуть на переробку.
  2. полив припиняють за два тижні до збирання врожаю. Це роблять, щоб вилки не розтріскалися, довше зберігалися.
  3. не залишати зібраний урожай на грядці.
  4. краще відразу ж сортувати зібраний урожай. Всю «некондицію» потрібно максимально швидко переробити або вжити в їжу.

Ранньостиглі різновиди білокачанної культури важливо збирати своєчасно. Якщо затриматися з такими роботами, то качани можуть розтріскуватися. Не врятує навіть припинення поливу. Овочі швидко зіпсуються, втратять смакові характеристики.

Якщо немає часу зібрати урожай в строк, то можна припинити сокорух. Для цього вилок потрібно кілька разів нагнути в одну сторону, щоб злегка перетиснути качан. Це дасть запас часу в 2-3 дні.

Не можна збирати ранньостиглу культуру з грядок і раніше терміну. Це відбивається на смакових якостях, хімічному складі овочів, тривалості їх зберігання. Передчасно зібрані вилки швидко в’януть. Вони несмачні і гірчать.

Як дізнатися, що рання капуста дозріла

Урожай ранньостиглої білокачанної культури збирають, коли вона дозріє. Це одна з відмінностей від її пізніх сортів. Терміни їх зрізання орієнтують частіше на погодні умови, температуру повітря.

Прибирають ранню капусту з городу відповідно до термінів дозрівання конкретного сорту. Якщо дата посадки «забута», то можна орієнтуватися на ознаки стиглості культури:

  • розмір качана відповідає характеристикам сорту;
  • вилок на дотик твердий;
  • зростання припинилося;
  • поява білої плями на маківці вилка;
  • почалося пожовтіння і огрубіння нижніх листків – це говорить про припинення росту і накопиченні поживних елементів.

Ранньостигла білокачанна капуста менше за розмірами і вагою, ніж середньостиглі та пізні сорти. Нормальною масою для неї вважається 0,3 кг.

Від надлишку азоту листя стає занадто пухкими-такі вилки довго не пролежать

Коли прибирати капусту ранніх сортів

Перший урожай приносять саме ранньостиглі різновиди, тому їх і використовують в основному на їжу. При висадці розсадою культура дозріває приблизно через 55-65 днів. З моменту посіву насінням проходить в середньому 115 діб.

Капусту в регіонах з м’яким кліматом садять раніше, відповідно і збирати її там виходить швидше. У більш північних районах терміни зсуваються. Це стосується і посадки, і прибирання.

За місячним календарем

Для визначення термінів збирання ранньої капусти за місячним календарем, слід дивитися його на конкретний рік. Загальні моменти такі:

  1. урожай для нетривалого зберігання оптимально збирати на 8-9 день після повного місяця.
  2. щоб культура пролежала максимально довго, зрізати качани краще в останню чверть місяця.
  3. якщо планується відразу вживати урожай, то збирати його краще в повний місяць.
  4. для тривалого зберігання качани краще збирати під знаком овна, близнюків, лева, козерога, стрільця або водолія.

Зауваження! в повний місяць, за добу до нього і днем пізніше в овочах максимум корисних елементів.

За місячним календарем на 2022 рік сприятливі для збирання врожаю ранньостиглих сортів білокачанної та інших культур такі дні:

  • 21-30 червня;
  • 1-3, 13-15, 19-30 липня.

Не варто ігнорувати в плануванні городніх робіт місячний календар-фаза дійсно впливає на сокорух, ріст рослин

В сибіру і на уралі

На уралі і в сибіру терміни дозрівання ранньої капусти припадають на період з 25 червня до третьої декади липня. Орієнтуватися потрібно на час висадки розсади в грунт. Зазвичай це роблять в першій половині травня.

В підмосков’ї і середній смузі

В середній смузі рання капуста дозріває приблизно з 20 червня, тоді її і починають збирати. Точні терміни залежать від конкретного сорту і час висадки в грунт. Висівають на розсаду культуру зазвичай 10-25 березня.

У ленінградській області

Збирати ранньостиглі різновиди культури в ленінградській області потрібно в ті ж терміни, що на уралі і в сибіру. Роботи планують на останній тиждень червня або до 20 липня.

Як зрізати капусту

Зрізати ранню білокачанну капусту потрібно правильно, щоб вона пролежала максимально довго і не постраждала від хвороб. Основні моменти такі:

  1. при збиранні зберігати довгу качан і 2-3 зелених листа, які прилягають нещільно. Саме вони захищають качан від механічних пошкоджень, ураження грибком.
  2. зріз робити рівним, горизонтальним.

Щоб збирати ранньостиглі вилки, можна використовувати ніж, але краще взяти невеликий топірець. Інструмент повинен бути гостро заточеним. Зайві листя з качана зрізають ножем.

зауваження! якщо білокачанну культуру ранньостиглих сортів належить зберігати, то краще її не зрізати. Довше лежать качани, які викрутили вручну з коренем.

Якщо збирати вилки ранніх сортів, то для зрізання від нижнього листа відступають ще 5-6 см.іншу частину качана з землі дістають окремо. Якщо викручувати вилок разом з коренем, то підземну частину зрізають або залишають. Рішення залежить від того, чи передбачається зберігання зібраного врожаю і яким способом. Для викручування качан потрібно спочатку підкопати лопатою або вилами.

Залишки качана і кореневої системи від зібраних вилків викопують – це важливо для профілактики зараження грунту, майбутніх посадок

Висновок

Прибирати ранню капусту потрібно своєчасно, щоб вона була максимально смачною і корисною. Від дотримання термінів залежить і тривалість зберігання. Щоб зібрати качани з грядки, їх можна зрізати або викручувати разом з корінням.