Os hóspedes sentem uma sensação especial de alívio quando se sentam em uma mesa bem arrumada. Isso mostra imediatamente duas coisas. Que você se preocupa com o conforto deles e que é o responsável pela organização da noite. A configuração formal da mesa é mais do que apenas decoração. Crie uma borda visual em sua área de jantar. Você pode dizer aos seus convidados onde devem estar os cotovelos e os garfos sem gritar.
Vejamos um cenário específico. Sirva primeiro a salada, depois a sopa, depois o prato principal de carne e por último a sobremesa. Você também servirá um pãozinho com a salada. Mostraremos exatamente como organizar seus pratos e talheres para atingir esse objetivo.
Base e tigela
Vamos começar com o básico. Coloque um prato grande de comida na frente de cada convidado. Este é o ponto de ancoragem de todo o cenário.
Em seguida, empilhe o prato pequeno diretamente em cima do prato. Coloque a salada nesta bandeja. Mantenha os vegetais longe do prato principal até que o primeiro prato esteja pronto.
“Os ambientes formais melhoram muito a aparência da mesa e fornecem um pano de fundo para a refeição.”
Esquerda: garfo e pão
Os talheres seguem uma ordem estrita de fora para dentro. Isto não é um conselho. Esta é a regra.
Coloque um garfo grande no lado esquerdo do prato. Isto é para o prato principal.
Coloque o garfo pequeno para salada à esquerda do garfo grande. Como a salada vem primeiro, este garfo é usado primeiro. Está disponível e é facilmente acessível.
Coloque o prato do rolo no lado esquerdo do garfo. Este pequeno prato tem um pãozinho. Mantenha o pão longe dos talheres até que seja necessário.
Direita: faca e colher
Vire para o lado direito. Coloque uma faca grande ao lado do prato. A lâmina deve ficar voltada para a placa. Este é um detalhe de segurança e padrão de estilo.
Coloque a colher no lado direito da faca. Esta colher é para o segundo prato.
Coloque uma pequena faca de manteiga no lado direito da colher. Esta faca é usada para cortar e espalhar rolos. Está na extrema direita.
Superior e direito
Agora olhe para o topo da configuração. Se você remover primeiro o utensílio de sobremesa, ele será colocado aqui.
Segure o garfo de sobremesa e a colher horizontalmente acima do prato. A alça do garfo aponta para a esquerda. O cabo da colher aponta para a direita. Os dentes do garfo estão encostados no prato. O lado da tigela da colher deve estar voltado para cima.
Espere. Há uma discussão aqui. As sobremesas também vêm com utensílios de sobremesa. Algumas pessoas acham útil prepará-lo com antecedência. Quando alinhados, o garfo fica mais próximo do prato e a colher por cima.
Copos e guardanapos
Coloque um copo d’água no lado direito do prato, na ponta da faca. Se você estiver servindo vinho, aqui as taças de vinho ficam um pouco mais altas e mais à direita.
O guardanapo é o toque final. Existem três opções.
1. Dobre e coloque em um copo d’água.
2. Coloque-o sobre um prato.
3.
