Les clients ressentent un sentiment de soulagement particulier lorsqu’ils s’assoient à une table bien rangée. Cela montre immédiatement deux choses. Que vous vous souciez de leur confort et que vous êtes en charge de l’organisation de la soirée. La mise en place d’une table formelle est bien plus qu’une simple décoration. Créez une bordure visuelle dans votre salle à manger. Vous pouvez indiquer à vos invités où doivent se trouver leurs coudes et leurs fourchettes sans crier.
Regardons un scénario spécifique. Servir d’abord la salade, puis la soupe, puis le plat principal de viande et enfin le dessert. Vous servirez également un petit pain avec la salade. Nous vous montrerons exactement comment disposer vos plats et couverts pour atteindre cet objectif.
Base et bol
Commençons par les bases. Placez une grande assiette de nourriture devant chaque invité. C’est le point d’ancrage de tout le décor.
Empilez ensuite la petite assiette directement sur l’assiette. Disposez la salade sur ce plateau. Gardez les légumes à l’écart du plat principal jusqu’à ce que le premier plat soit terminé.
“Les décors formels améliorent considérablement l’apparence de la table et fournissent un arrière-plan au repas.”
Gauche : fourchette et pain
Les couverts suivent un ordre strict de l’extérieur vers l’intérieur. Ce n’est pas un conseil. C’est la règle.
Placez une grande fourchette sur le côté gauche de l’assiette. C’est pour le plat principal.
Placez la petite fourchette à salade à gauche de la grande fourchette. Puisque la salade passe en premier, cette fourchette est utilisée en premier. C’est là-bas et facilement accessible.
Placez la plaque à rouleau sur le côté gauche de la fourchette. Cette petite assiette contient un petit pain. Gardez le pain loin des couverts jusqu’à ce que vous en ayez besoin.
À droite : couteau et cuillère
Retournez vers la droite. Placez un grand couteau à côté de l’assiette. La lame doit faire face à la plaque. Il s’agit d’une norme de détail et de style de sécurité.
Placez la cuillère sur le côté droit du couteau. Cette cuillère est pour le deuxième plat.
Placez un petit couteau à beurre sur le côté droit de la cuillère. Ce couteau permet de couper et d’étaler les rouleaux. C’est à l’extrême droite.
En haut et à droite
Regardez maintenant le haut de la configuration. Si vous retirez d’abord l’outil à dessert, l’outil à dessert sera placé ici.
Tenez la fourchette à dessert et la cuillère horizontalement au-dessus de l’assiette. Le manche de la fourchette pointe vers la gauche. Le manche de la cuillère pointe vers la droite. Les dents de la fourchette sont contre la plaque. Le côté bol de la cuillère doit être tourné vers le haut.
Attendez. Il y a une discussion ici. Les desserts sont également accompagnés d’outils à dessert. Certaines personnes trouvent utile de le préparer à l’avance. Une fois alignées, la fourchette est la plus proche de l’assiette et la cuillère au-dessus.
Verrerie et serviettes
Placez un verre d’eau sur le côté droit de l’assiette, au niveau de la pointe du couteau. Si vous servez du vin, les verres à vin sont ici légèrement plus hauts et plus à droite.
La serviette est la touche finale. Il existe trois options.
1. Pliez et mettez dans un verre d’eau.
2. Placez-le à plat sur une assiette.
3.
