Eine besondere Erleichterung verspüren die Gäste, wenn sie an einem ordentlich gedeckten Tisch sitzen. Es zeigt sofort zwei Dinge. Dass Ihnen ihr Komfort am Herzen liegt und dass Sie für die Abendgestaltung verantwortlich sind. Eine formelle Tischdekoration ist mehr als nur Dekoration. Schaffen Sie eine visuelle Grenze in Ihrem Essbereich. Sie können Ihren Gästen sagen, wo ihre Ellbogen und Gabeln sein sollen, ohne zu schreien.
Schauen wir uns ein konkretes Szenario an. Servieren Sie zuerst den Salat, dann die Suppe, dann den Fleischhauptgang und zum Schluss das Dessert. Zum Salat servieren Sie auch ein Brötchen. Wir zeigen Ihnen genau, wie Sie Ihr Geschirr und Besteck so anordnen, dass Sie dieses Ziel erreichen.
Basis und Schüssel
Beginnen wir mit den Grundlagen. Stellen Sie jedem Gast einen großen Teller mit Essen vor. Dies ist der Ankerpunkt der gesamten Einstellung.
Dann stapeln Sie den kleinen Teller direkt auf den Speiseteller. Legen Sie den Salat auf dieses Tablett. Halten Sie das Gemüse vom Hauptgang fern, bis der erste Gang fertig ist.
„Formelle Einstellungen verbessern das Erscheinungsbild des Tisches erheblich und bieten einen Hintergrund für das Essen.“
Links: Gabel und Brot
Besteck folgt einer strengen Ordnung von außen nach innen. Dies ist kein Rat. Das ist die Regel.
Legen Sie eine große Gabel auf die linke Seite des Tellers. Dies ist für den Hauptgang.
Platzieren Sie die kleine Salatgabel links von der großen Gabel. Da der Salat zuerst kommt, kommt diese Gabel zuerst zum Einsatz. Es ist da draußen und leicht zugänglich.
Platzieren Sie die Rollplatte auf der linken Seite der Gabel. Auf diesem kleinen Teller liegt ein Brötchen. Bewahren Sie das Brot bis zum Gebrauch vom Besteck fern.
Rechts: Messer und Löffel
Auf die rechte Seite drehen. Legen Sie ein großes Messer neben den Teller. Die Klinge sollte zur Platte zeigen. Dies ist ein Sicherheitsdetail- und Stilstandard.
Legen Sie den Löffel auf die rechte Seite des Messers. Dieser Löffel ist für den zweiten Gang.
Platzieren Sie ein kleines Buttermesser auf der rechten Seite des Löffels. Dieses Messer dient zum Schneiden und Aufstreichen von Brötchen. Es ist ganz rechts.
Oben und rechts
Schauen Sie sich nun den oberen Teil des Setups an. Wenn Sie zuerst das Dessertwerkzeug entfernen, wird das Dessertwerkzeug hier platziert.
Halten Sie die Dessertgabel und den Dessertlöffel waagerecht über den Teller. Der Griff der Gabel zeigt nach links. Der Griff des Löffels zeigt nach rechts. Die Zinken der Gabel liegen am Teller an. Die Schüsselseite des Löffels sollte nach oben zeigen.
Warten. Hier gibt es eine Diskussion. Desserts werden auch mit Dessertwerkzeugen geliefert. Manche Leute finden es hilfreich, es im Voraus vorzubereiten. In einer Reihe ist die Gabel dem Teller am nächsten und der Löffel oben.
Glaswaren und Servietten
Stellen Sie ein Glas Wasser auf die rechte Seite des Tellers an der Messerspitze. Wenn Sie Wein servieren, stehen die Weingläser hier etwas höher und weiter rechts.
Die Serviette ist der letzte Schliff. Es gibt drei Möglichkeiten.
1. Falten und in ein Glas Wasser geben.
2. Legen Sie es flach auf einen Teller.
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